Reportaje Inapoi
Almanahul porcului românesc
Editie: Decembrie 2008
Imagine: Roald Aron
Etichete: comunism , porc , Craciun , supermarket , almanah , ignat , colesterol , foame
Era atât de simplu. Cumpărai porcul în martie, îl creșteai până în decembrie și îl tăiai de Ignat. Nu era Crăciun fără șorici, cârnaţi, tobă, jumări, șuncă, ciolan, sângerete, lebăr, piftie sau caltaboș – toate făcute în casă. Între timp, au apărut supermarketurile și, luat de tăvălugul consumist, Porcul românesc s-a pierdut printre rafturile pline cu produse de import (vezi pagina 85). Să ne oprim puţin. Să ne amintim de copilărie (pagina 80), când porcul era mai mult decât o caserolă învelită în folie de plastic. Să ne întrebăm ce spune despre cultura noastră afecţiunea cu care privim porcul (pagina 89). Să uităm de colesterol și reglementări europene și să ne bucurăm de un ciolan adevărat. Cum e cel de alături. Ţi-e foame?
Comentarii
Nu sunt inca comentarii.
